廣東省佛山市，一家名為“莫氏雞煲”的店鋪近期受到顧客熱捧，店主在介紹自家藥膳湯底時(shí)，著重強(qiáng)調(diào)祛濕功效。中醫(yī)常說的濕氣到底是什么？濕氣重會(huì)帶來哪些身體問題？如何對(duì)癥祛濕呢？
“早上起來昏昏沉沉，像頭上裹了一條濕毛巾；照照鏡子，舌頭上一層白膩膩的苔；明明沒吃多少，肚子卻脹得像揣了個(gè)氣球……”廣東省中醫(yī)院副院長(zhǎng)楊志敏舉例說明什么是濕氣。
中醫(yī)所說的濕邪，是六淫（風(fēng)、寒、暑、濕、燥、火）之一，是一種致病因素，它的特點(diǎn)可以用“重、濁、黏、滯、趨下、纏綿”來概括?！巴ㄋ椎卣f，濕邪就像廚房里怎么都擦不干凈的油膩——沉甸甸、黏糊糊?！睏钪久粽f，正因?yàn)轲p綿，濕邪導(dǎo)致的疾病往往病程長(zhǎng)、不容易斷根。
廣東省中醫(yī)院主治醫(yī)師原嘉民介紹，從季節(jié)上看，夏末秋初和梅雨季節(jié)是濕氣的主場(chǎng)；從地域上看，華南、西南等地氣候溫暖潮濕，是濕證的高發(fā)區(qū)。“廣東人愛煲祛濕湯、四川人嗜辣發(fā)汗，都是與濕氣斗智斗勇的生活智慧?，F(xiàn)在人們常待在空調(diào)房中、久坐不動(dòng)，即便身處北方，濕氣也照樣能找上門?！痹蚊裾f。
濕氣重有何危害？楊志敏解釋，中醫(yī)把人體大致分為上焦（皮膚、頭面、肺）、中焦（脾胃）、下焦（腎、膀胱、腸道），濕邪駐扎的位置不同，癥狀也各有側(cè)重——在上焦，濕氣重會(huì)導(dǎo)致頭重如裹、面部油膩、胸悶氣短、咽中有痰卻咳不出等癥狀；在中焦，表現(xiàn)為胃口差、腹脹、惡心，大便溏爛黏馬桶，舌苔白厚膩，身體困重乏力等；在下焦，則表現(xiàn)為小便混濁、淋漓不盡，下肢水腫沉重，腰膝酸軟等癥狀。
原嘉民介紹，臨床觀察，男性多濕熱，女性多痰濕。男性應(yīng)酬多，煙酒肥甘厚味助濕化熱；女性體質(zhì)偏陰柔，脾運(yùn)不足則水液凝聚成痰濕。所以，癥狀上表現(xiàn)為男士容易口苦、面油、脾氣暴躁，女士則更多見肥胖、倦怠。
圍繞“祛濕”，不少商家推出各種藥膳。楊志敏提醒，市面上的藥膳常忽視個(gè)體差異，而祛濕萬不可盲目跟從別人?！八幧疟举|(zhì)是‘寓醫(yī)于食’的輔助調(diào)理手段，不能替代藥物治療，選擇祛濕藥膳應(yīng)在醫(yī)師指導(dǎo)下，先明確自身體質(zhì)寒熱虛實(shí)的偏性，再依據(jù)食材寒熱溫涼等屬性精準(zhǔn)匹配?！睏钪久艚ㄗh，要根據(jù)濕邪所在部位，因勢(shì)利導(dǎo)、各個(gè)擊破。
兩位醫(yī)生推薦以下幾款辨證祛濕的食療方：
如果是上焦?jié)?，則要發(fā)汗宣透，“開上面的窗戶”。適度運(yùn)動(dòng)出汗是天然的祛濕法，慢跑、快走、打八段錦，讓身體微微汗出，濕隨汗解。
推薦杏仁桑葉茶。取南杏仁8克、桑葉6克，沸水沖泡代茶飲。杏仁宣利肺氣，桑葉輕清疏散，兩者搭配，幫助上焦?jié)駳鈴募”硗赋?。口感清?rùn)，日常代茶即可。
如果是中焦?jié)瘢瑒t要健脾化濕，“管好中間的樞紐”。關(guān)鍵在管住嘴，少食生冷油膩甜食，飲食宜清淡溫?zé)?，日常以七分飽為度?/p>
推薦陳皮茯苓山藥粥。取陳皮一小瓣（約3克）、茯苓15克、鮮山藥100克（切小塊）、粳米50克，同煮成粥。陳皮理氣化濕，茯苓健脾滲濕，山藥補(bǔ)脾益氣，三者合力，堪稱中焦祛濕的“黃金組合”，口味平和，老少皆宜。
如果是下焦?jié)?，則要淡滲利濕，“給濕氣找個(gè)出口”。下焦?jié)裥埃詈玫某雎肪褪峭ㄟ^小便排出。日常應(yīng)避免久坐，每隔一小時(shí)起身活動(dòng)，同時(shí)借助淡滲利濕的食材。
推薦赤小豆薏苡仁湯。取赤小豆30克、生薏苡仁20克（生薏苡仁偏涼，脾胃虛寒者可改用炒薏苡仁），加水大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煮40分鐘，可加少許陳皮調(diào)味。此方淡滲利濕、清利下焦，適合小便不利、下肢沉重者日常飲用。
楊志敏提醒，對(duì)癥治療，再配合健康的生活方式——管住嘴、邁開腿、少貪涼、多出汗，濕氣自然無處藏身。但如果濕氣癥狀持續(xù)或較為嚴(yán)重，食療和運(yùn)動(dòng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，建議及時(shí)就診，請(qǐng)中醫(yī)師辨證論治，量身定制調(diào)理方案。（記者 程遠(yuǎn)州）
（責(zé)任編輯：梁艷）
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